FLORACION

  El olivo serrano fructifica en ramos formados el año anterior, por lo que las técnicas de cultivo van enfocadas a modular la cosecha en cantidad y calidad para optimizar los recursos utilizados. El crecimientos de brotes se completa en el mismo año. Los procesos de fructificación requieren 2 estaciones consecutivas, las yemas pueden ser vegetativas o reproductoras, dependiendo del nivel de cosecha del año en curso, en el segundo año las yemas reproductoras que hayan cubierto sus necesidades de frio forman las flores. Algunas de esas flores de pétalos blanquecinos son hermafroditas, siendo capaces de generar un nuevo fruto, otras, sin embargo, solo producen polen y se identifican con el sexo masculino. En cualquier caso, este idílico periodo no abarca más de una semana, aunque desde que se abre la primera flor hasta que lo hace la última pueden transcurrir unas tres aproximadamente. Al final, muy pocas flores serán fecundadas (alrededor del 1-2%) y se convertirán en frutos. No obstante, esta cifra traerá consigo una buena cosecha en cada campaña.

Durante la floración tiene lugar la polinización, la fecundación y el cuajado de frutos. En condiciones desfavorables (poca agua y pocos nutrientes) se produce el aborto píscilar, que no disminuye la capacidad productiva. La polinización es la transferencia de polen desde la flor al estigma receptivo de la misma flor o de otra. En la fecundación, el tubo polínico ha de recorrer el camino desde el estigma hasta el interior del saco embrionario, donde se produce la fecundación dando lugar a una semilla y  a la conversión de la flor en fruto.

La floración se produce cuando la temperatura media diaria supera los 18ºC, las temperaturas muy altas reducen la fertilidad del polen, el aire fresco y húmedo favorece el transporte del polen aunque las lluvias reducen la cantidad de polen. Si en el suelo se dispone de reservas hídricas se realiza un mejor cuajado de frutos.

En la Sierra de Espadan, a fecha 23-05-22 y con temperaturas medias diarias de unos 20ºC empieza la floración en mis olivos. Adjunto fotos donde se puede observar la trama o muestra todavía cerrada junto con algunas flores que empiezan a abrir.

Hay otros olivos, que afectados por la defoliación apenas tienen muestra y otros que no han sacada nada, de esos no adjunto foto.